Popis

Japonský silně pražený čaj z kultivaru Yabukita z oblasti Shizuoka. Hojicha obsahuje pražené lístky, stonky a řapíky s malým obsahem kofeinu (teinu). Má méně teinu než zelené čaje, je tedy dobrým společníkem na večerní popíjení nebo pro děti.

Charakteristika

Svou chutí i vůní připomíná čerstvě napraženou kávu a je velice intenzivní. Chuť je výrazná, silná a komplexní. Má kouřovou chuť s tóny oříšků a kakaa. Vůně je naprosto okouzlující, silně aromatická a výrazná.

Jde skvěle kombinovat s těžkým jídlem nebo s něčím sladkým. V létě se hojicha dá připravit i za studena(macerovat několik hodin) a je z toho vynikající osvěžující nápoj.