Popis

Houjicha je tradiční japonský pražený čaj z kultivaru Yabukita pocházející z proslulé oblasti Shizuoka.

Zpracování

Na rozdíl od klasických zelených čajů prochází vysokoteplotním pražením, které mu dodává jeho nezaměnitelný charakter – hluboké aroma, tmavší nálev a mimořádně jemný obsah kofeinu. Díky tomu je ideální nejen na odpolední a večerní popíjení, ale často si ho oblíbí i děti nebo lidé citlivější na tein.

Chuť

Už při otevření balení vás okouzlí intenzivní vůně připomínající čerstvě praženou kávu. V chuti se prolínají tóny kakaa, pražených oříšků a jemného kouře, které vytvářejí plný, hřejivý a dokonale harmonický zážitek. Houjicha je výrazná, ale přitom sametově hladká a velmi snadno pitelná.

V Japonsku se hojicha často podává k vydatnějším jídlům nebo sladkostem, protože její pražený profil krásně vyvažuje chutě a osvěžuje patro.