Popis

Lu Xue Ya (často překládaný jako „Zelený sníh“) je méně známý, ale velmi zajímavý čínský zelený čaj, který zaujme jak svým názvem, tak charakterem. Patří mezi jemné, ručně zpracovávané čaje, u nichž hraje klíčovou roli práce s mladými lístky a šetrné zpracování. Pochází z organické zahrady.

Oblast produkce: Guangxi

Pěstování:

Tento čaj se obvykle sklízí brzy na jaře, kdy jsou čajové pupeny ještě drobné, svěží a plné aromatických látek. Právě tyto mladé části rostliny dávají nálevu lehkost, svěžest a přirozenou nasládlost.

Zpracování:

Zpracování Lu Xue Ya se drží tradičního stylu čínských zelených čajů – po sklizni se lístky krátce zahřívají na pánvi (tzv. „kill-green“ proces), čímž se zastaví oxidace. Následně se jemně tvarují a suší. Na rozdíl od japonských čajů se tedy nenapařují, ale praží, což se odráží i v chuti.

Zajímavosti:

Tento čaj není tak masově rozšířený jako slavnější čínské zelené čaje (např. Longjing), a proto působí spíše jako „objev“ pro ty, kdo chtějí ochutnat něco méně běžného. Díky své jemnosti je ideální pro klidné, soustředěné pití, kdy vyniknou jeho nuance. Lu Xue Ya tak představuje tichý, nenápadný, ale velmi kultivovaný čaj, který odmění pozorného pijáka svou jemností a čistotou.

Chuť:

Vůně je naprosto okouzlující, krásně sladká s jemně květinovými tóny. V chuti je nádech kaštanů a čerstvé trávy s minimální svíravostí. Textura čaje je hladká až hedvábná, a dochuť čaje je dlouhá a příjemně osvěžující.